Bauernwurst dick / Mettwurst abgehangen und leicht geräuchert

Artikelnummer: 8000

Bauernwurst dick / Mettwurst abhangen und leicht geräuchert

Wir Räuchern noch über Buchenholz wie früher, wir haben keine Räucheranlage und sind sehr Stolz darauf das wir diesen Schritt nie gegangen sind.

Eine Einheit sind 2 Stück

 


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Mettwurst aus Hausschlachtung

Unsere Bauernwurst ist eine frische Mettwurst. Sie reift 5 Wochen und wird über Buchenholzspänen leicht geräuchert.

Sie können Sie noch Wochen abhängen lassen aber bitte nie in den Kühlschrank legen.

Eine Einheit sind 2 Stück

Im Biss knackig und nach frischem Schweinemett schmeckend. Mit Luisenhaller Salinensalz, Pfeffer, Thymian

 

Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Naturgewürze, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.


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Inhalt: 240,00 Gramm Frischgewicht

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4 von 5 Guter Geschmack noch verbesserungsfähig

ausgezeichnet verarbeitet, gut abgehangen und sehr herzhaft gewürzt. Schmeckt auch prima ohne Brot, dürfte aber für meinen Geschmack ruhig etwas mehr Knoblauch enthalten. Empfehlenswert!!

., 23.11.2020
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