Nordhessische Ahle Wurscht / Ahle Wurst, luftgetrocknet

    Artikelnummer: 8100

    Nordhessische Ahle Wurscht / Ahle Wurst, luftgetrocknet
    Frischegrad

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    1,40 € pro 100 Gramm Frischgewicht

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    Beschreibung

    Luftgetrocknete Ahle Wurscht

    Das Original! Unsere Ahle-Wurscht, natürlich selbst geschlachtet und wie früher hergestellt.

    Diese XL Wurst hat einen Durchmesser von 60 mm und ist damit eine ganze Ecke größer als unsere Stracke.

    Bis zu 6 Monate reift unsere Dicke Ahle-Wurscht, die hochdeutsch auch Ahle Wurst oder richtig nordhessisch platt auch Ahle-Worscht genannt wird. In diesem Alter wäre jede Turbo-Salami schon hart wie Stahlbeton. Die Dicke Ahle Wurscht XL aber bleibt mürbe im Biss - ein echter Genuss!

    Frischgewicht ca. 1100 Gramm  ca. 50 % Gewichtsverlust während der traditionellen Reifung in der Wurschtekammer.

    Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
    Natuegewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.

     


    Inhalt: 1.100,00 Gramm Frischgewicht

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