Original Nordhessische Knobl. Ahle Wurscht all Italiana / Grob mit Knoblauch

Artikelnummer: 8120

Original Nordhessische Knobl. Ahle Wurscht all Italiana / Grob mit Knoblauch

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Ahle Wurst mit Knoblauch

Ahle Wurscht a la espanola /Grob mit Knoblauch

Nicht scharf, aber vollmundig ich finde sie einzigartig

Traditionell hergestellte, luftgetrocknete Ahle Wurscht, die in Nordhessen aus dem ganzen (schweren Wurst-)Schwein hergestel

Ahle Wurscht a la espanola / Grob mit Knoblauch

Eben a la española ! Mindestens ein halbes Jahr in der Lehmkammer gereift.
Die Nordhessische Ahle Wurscht ist in der Slow Food Arche des Geschmacks.
Salz Nur 16 g/Kg Frischgewicht - im Vergleich zu ca 30 g/Kg bei Industriewurst !
Gewicht variiert je nach Reifegrad: ca. 250g - 300g :: ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, das andauerndem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Preis bleibt dabei immer gleich. Versand erfolgt nach vorrätiger Charge.
Daten:

Schlachtwarm verarbeitet, Tiertransporte minimal (im Landkreis) und am Tag vor der Schlachtung, lange Reifezeit, reduzierte Salzmenge, keine Schnellreifemittel oder andere Zusatzstoffe ausser Salpeter.
Kann im Gewicht variieren, da ständige Lufttrocknung !

Für ca. 4 Monate reift diese luftgetrocknete Ahle Wurscht in unserer Wurschtekammer, einer traditionellen Lehmscheune. Während dieser Zeit verliert sie vom Frischgewicht (ca.600g) ungefähr 30-50%. Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Gewürze,Knoblauch, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.


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Artikelgewicht: 0,30 Kg
Inhalt: 600,00 Gramm Frischgewicht

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Einträge gesamt: 7
5 von 5 Ahle Wurscht all Italiana

Hessen trift Italien, super Wurst.

., 02.09.2017
5 von 5 Ahle Wurscht mit Knoblauch lecker !

Sehr leckere Ahle wurscht, wir lieben sie. Toller Geschmack nicht zu viel Knoblauch könnte für uns sogar etwas mehr sein.

., 02.12.2017
5 von 5 Ahle Wurscht mal anders

Ja, trifft genau meinen Geschmack. Der Knoblauch ist fein abgestimmt, genau richtig.

., 24.06.2019
3 von 5 Knoblauchwurst?

Wenig Knoblauchgeschmack und für mich ein wenig zu hart.

., 28.10.2019
5 von 5 Ahle Wurscht

Immer wieder ein Genuss.

., 26.02.2020
5 von 5 Sehr zu empfehlen!

Sehr leckere Wurst, der man anschmeckt, dass es sich hier um eine traditionell hergestellte Wurst und nicht um Massenware handelt. Top!

., 30.03.2020
5 von 5 ahle wurscht all italia

einfach klasse und toller geschmack,macht weiter so

., 14.04.2020
Einträge gesamt: 7

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