Original Stracke Ahle Wurscht, geräuchert 3 Monate gereift.

Artikelnummer: 8180

Original Stracke Ahle Wurscht, geräuchert.

Wir Räuchern noch wie früher über Buchenholz in unserem selbst gemauertem Rauch ohne Luftumwälzung,

nur so trink der Rauch nicht so tief in die Wurscht ein.

Einfach mal Probieren, Sie werden es Schmecken.


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Nordhessische Stracke aus Hausschlachtung

Original nordhessische Stracke - leicht über Buchenholz geräuchert und mit 43mm Durchmesser! Diese Ahle Wurst heißt so, weil Strack in unseren Gefilden soviel wie Gerade bedeutet.

Unter anderem gewürzt mit wenig Natursalz etwas Zucker wenig Salpeter gebrochener Pfeffer und weiteren Naturgewürzen. Wie alles von uns natürlich ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern oder Gluten.

Für ca. 3 Monate reift diese luftgetrocknete Ahle Wurscht in unserer Wurschtescheune, einer traditionellen Lehmscheune. Während dieser Zeit verliert sie vom Frischgewicht 600g ungefähr 30-50% an Gewicht. 

 

Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.


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Inhalt: 600,00 Gramm Frischgewicht

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4 von 5 Keine schlechte Wurst

Habe diese Wurst schon des öffteren bestellt. Von einem anderen Lieferanten,die mir sehr gut geschmeckt hat. Der Geschmack dieser Wurst hat mich allerdings nicht ganz zufrieden gestellt. Aber das mag auch einfach nur an meinem Geschmacksempfinden liegen. Also, eine ganz gute Wurst.

., 16.05.2022
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