Pluma vom schwerem Landschwein.

  • Artikelnummer: 1160

Die wörtlich übersetzte „Feder“ ist ein dreieckiges, flaches Stück, das im vorderem Rücken liegt. Die Form erinnert auch an einen Flügel. Der gut marmorierte Schnitt bleibt saftig beim Grillen, Sautieren und bei der Zubereitung im Ofen.

Das Stückgewicht liegt bei ca. 400 - 500 g.

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