Stracke Nordhessische Ahle Wurscht, 3 Monate luftgetrocknet

Artikelnummer: 8050

Stracke Nordhessische Ahle Wurscht, 3 Monate luftgetrocknet, bei uns in unserer Ahle-Wurschtscheune.

Die man auch Besichtigen kann.

Dieser natürliche Trockenprozess, bei dem die Wurst bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes verliert, verleiht unserer Ahlen ihr einmaliges, unverwechselbares Aroma und macht sie schnittfest, aber äußerst mürbe im Biss.


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Stracke Ahle Wurscht aus eigener Hausschlachtung

Original nordhessische Stracke mit 43mm Durchmesser! Diese Ahle Wurst heißt so, weil Strack in unseren Gefilden soviel wie Gerade bedeutet.

Gewürzt wird sie mit wenig Natursalz etwas Zucker wenig Salpeter gebrochener Pfeffer etwas Kümmel, etwas Muskat und viel liebe zum Metzgerberuf. Wie alles von uns natürlich ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern oder Gluten.

Für ca. 3 Monate reift diese luftgetrocknete Ahle Wurscht in unserer Wurschtescheune, einer traditionellen Lehmscheune. Während dieser Zeit verliert sie vom Frischgewicht (ca.600g) ungefähr 30-50%. 

 

Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.


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Artikelgewicht: 0,30 Kg
Inhalt: 600,00 Gramm Frischgewicht

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Einträge gesamt: 10
5 von 5 Klasse!

Nix zu meckern!! Nur zu loben! Saulecker!

., 28.10.2020
5 von 5 Die beste von Neumeier

Diese Wurst war die beste aus meinem ersten Probierpaket, kein Zweifel. Sie ist herrlich schmackhaft, erinnert mich an meine Kindheit im Knüllgebirge südlich von Kassel und die Hausschlachtungen damals....
Eine Delikatesse, die Sie auf keinen Fall aus dem Programm nehmen sollten!

., 23.11.2020
5 von 5 Ahle Wurscht

Hervorragend, werde wieder bestellen.

., 06.01.2021
5 von 5 Einfach nur gut

Tja, zur Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot. Megalecker, genau die richtige Konsistenz. Schnell geliefert und der Duft, grossartig. Wir werden Wiederholungstäter 😁

., 19.01.2021
5 von 5 Ahle Worscht

Geschmack und Qualität der Ware 1a
Verpackung und Lieferzeit super
Auch ich habe lange einen Fleischer gesucht, der online versendet
Bin einfach nur begeistert
Für mich gibt es nichts besseres, als hessisch/thüringische Wurst 🤣🤣🤣

., 17.02.2021
5 von 5 Echt gut

Montag bestellt...Mittwoch geliefert!
Sofort ausgepackt und probiert...bin begeistert!
Nur zu empfehlen

., 07.04.2021
5 von 5 So soll es sein!

Schmeckt und war schnell weggeputzt!

., 07.04.2021
5 von 5 Super leckere Wurst

Genau wie die runde Wurst - sie ist einfach nur superlecker. Unkompliziertes Bestellen - schneller Versand - man merkt, da wird noch mit Liebe zum Handwerk gearbeitet. Sehr empfehlenswert und jederzeit wieder. Vielen Dank.

., 24.06.2021
5 von 5 Perfekt - Stracke Nordhessische Ahle Wurst

Ein Genuss. Beim Verzehr der Ahlen Wurst kommen viele positive Kindheitserinnerungen an meine Heimat und meine Verwandten hoch. In Kassel geboren und in der Söhre aufgewachsen war die Ahle Wurst in meiner Kindheit beim Abendbrot immer dabei. Schön sich mit dieser super-leckeren Wurst ein Stück Heimaterinnerungen im fernen Rheinland zurückzuholen. Der mürbe Charakter, die Konsistenz - ein Gedicht. Bei mir im Keller reifen neben der Stracken auch noch die anderen Ahlen Würste von Neumeier (die Runde in luftgetrockneter und geräucherter Qualität) noch einige Zeit heran. Problemlose Lagerung, gute und informative Hinweiszettel für die richtige Lager, problemloser und schneller Versand. Besser gehts nicht.
Perfekt.

., 04.08.2021
5 von 5 mmmhhhh

....endlich wieder Ahle Worscht aus der Heimat

., 15.10.2021
Einträge gesamt: 10

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