Stracke Nordhessische Ahle Wurscht, 3 Monate luftgetrocknet

Artikelnummer: 8050

Stracke Nordhessische Ahle Wurscht, 3 Monate luftgetrocknet, bei uns in unserer Ahle-Wurschtscheune.

Die man auch Besichtigen kann.

Dieser natürliche Trockenprozess, bei dem die Wurst bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes verliert, verleiht unserer Ahlen ihr einmaliges, unverwechselbares Aroma und macht sie schnittfest, aber äußerst mürbe im Biss.


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Stracke Ahle Wurscht aus eigener Hausschlachtung

Original nordhessische Stracke mit 43mm Durchmesser! Diese Ahle Wurst heißt so, weil Strack in unseren Gefilden soviel wie Gerade bedeutet.

Gewürzt wird sie mit wenig Natursalz etwas Zucker wenig Salpeter gebrochener Pfeffer etwas Kümmel, etwas Muskat und viel liebe zum Metzgerberuf. Wie alles von uns natürlich ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern oder Gluten.

Für ca. 3 Monate reift diese luftgetrocknete Ahle Wurscht in unserer Wurschtescheune, einer traditionellen Lehmscheune. Während dieser Zeit verliert sie vom Frischgewicht (ca.600g) ungefähr 30-50%. 

 

Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.


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Artikelgewicht: 0,30 Kg
Inhalt: 600,00 Gramm Frischgewicht

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Einträge 11 – 20 von 38
3 von 5 Sehr frisch versandt

Bei Lieferung war die Wurst weich, glatt und leicht feuchtglänzend. Nach zwei Wochen luftiger Lagerung wog die Wurst Gewicht 270 g und hatte die produkttypische Festigkeit.

., 28.01.2020
5 von 5 ahle wurscht

einfach herrlich und wunderschöner geschmack

., 14.04.2020
5 von 5 Ahle Wurscht

Der Geschmack meiner Kindheit!

., 14.04.2020
4 von 5 Schmeckt

Laut meiner Mutter (stammt aus Kassel und lässt sich seit 40 Jahren Wurstwaren aus ihrer Heimat Richtung Stuttgart mitbringen) gut.

., 22.04.2020
5 von 5 Sehr zu empfehlen!

Tolles Aroma, gute Festigkeit, ganz nach unserem Geschmack.

., 23.05.2020
5 von 5 Superlecker

Dieser Klassiker wird von der Landfleischerei Neumeier in Topqualität hergestellt und wir haben schon nachbestellt, da die erste Lieferung schnell aufgebraucht war. Letztere kam schnell und gut verpackt, alles prima!

., 26.05.2020
5 von 5 Bewertung

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., 28.05.2020
5 von 5 Tolle Produkte aus meiner Heimat

In schönen Schleswig-Holstein lebend fehlt mir manchmal der Geschmack von Heimat, vor allem in Form von Ahler Wurscht. Da war ich froh im Internet fündig geworden zu sein. Die Website fand ich ansprechend und die von mir bestellten Ahlen Würschte kamen dann auch schnell bei mir an. Das Paket duftete schon vor dem Auspacken ziemlich lecker, da auch eine geräucherte „Stracke“ darin war. Die Würste waren gut mit Papier umwickelt und für das ländliche Flair lag oben auf dem Deckblatt noch etwas Stroh. Auch ein Infoblatt mit weiteren Leckereien aus dem Sortiment lag dabei. Alles war auch sehr ansprechend verpackt, inklusive einer kleinen Überraschung. Eine kleine Ahle Blutwurscht zum Probieren war dabei und darüber habe ich mich super gefreut.
Das einzige kleine Wehrmutströpfchen waren für mich die Ahle-Wurscht Gewürze, deren Zusammensetzung ich leider erst hinterher gelesen habe. Geschmacklich war die Ahle Wurscht nicht so, wie ich sie bevorzuge. Das liegt aber nur an meinem persönlichen Geschmack, da ich kein Anhänger von Kümmel in der Ahlen Wurscht bin, sondern darin einen Hauch von Knoblauch bevorzuge. Das hatte ich aber einfach nicht nachgelesen. Trotzdem war sie lecker. Und die kleine Ahle Blutwurst hat dann auch alles wieder ausgeglichen! Die war einfach super lecker!

., 16.06.2020
5 von 5 Ahle Wurscht

Alle meine Bestellungen bei der Landfleischerei Neumeier wurden zur Zufriedenheit erfüllt. Ob Ahle Wurscht, Nuss-Schinken , gekochtes Mett oder Sülze im Glas alles einfach erstklassig. Alles verdient in der Bewertung 5 Sterne und mehr. Die Ware ist sehr zu empfehlen. Klare Kaufempfehlung und schnelle Lieferung.

., 20.07.2020
5 von 5 Immer wieder erste Klasse

Gerne immer wieder

., 10.08.2020
Einträge 11 – 20 von 38

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