Wurschtekurs | Wurst selber machen lernen - der Lehrgang

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     Wurschtekurs |
    Wurst selber machen lernen - der Lehrgang

    Kursdauer: 5 Std. (11.00 - 16.00 Uhr)

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    Die Handwerksmetzger sterben so langsam aus, weil der Durchschnittskonsument lieber im Supermarkt kauft - Wurst, deren Inhalt und Herkunft unbekannt sind.

    In unserem "Wurschtekurs" werden Sie bei der Entstehung der Ahlen Wurscht dabei sein und, wenn Sie möchten, tatkräftig mithelfen. Dabei erfahren Sie in einer kleinen Gruppe Gleichgesinnter alles zum Thema "Warmfleisch-Verarbeitung" nach Art der alten Hausschlachter. Diese traditionelle Methode unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Fleischverarbeitung und Wurstherstellung. Es geht ohne Zusatzstoffe - das schmeckt man schon beim ersten frischen Mettbrötchen bzw. "Gehacktesbrot", wie man bei uns in Nordhessen sagt.

    Während des gesamten Wurstseminars beantwortet Ihnen der Fleischer selbstverständlich Ihre Fragen-- kompetent und ausführlich. Währenddessen die Wurst gefüllt wird: von der dicken Stracken über die dürre Runde bis hin zur Bratwurst, die wir in mehreren Würz-Variationen selbst herstellen.

    Kursdauer: 11 - 16 Uhr


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