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Klumpen Brot -vom Bio Bäcker Wolfgang von der Heide, hier online kaufen

Der Teig wird liebevoll, langsam knetend zubereitet um ihm anschließend noch eine Ruhe zu gönnen. Die Teigstücke werden von Hand abgewogen und wie früher üblich, einzeln mit dem Brotschieber in den Ofen -geschossen-.


Klumpen Brot -vom Bio Bäcker Wolfgang von der Heide, hier online kaufen

Brot, mit viel Ruhe, handwerklich hergestellt

Der Teig wird liebevoll, langsam knetend zubereitet um ihm anschließend noch eine Ruhe zu gönnen. Die Teigstücke werden von Hand abgewogen und wie früher üblich, einzeln mit dem Brotschieber in den Ofen -geschossen-.


Eine kräftige aufgeplatzte Kruste ist sein Markenzeichen. Der hohe Sauerteiganteil macht den Klumpen saftig. Dazu empfehlen wir ein hausgemachtes Griebenschmalz. Einfach lecker! Zutaten: Natursauerteig, Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, naturbelassenes Meersalz, Frischhefe und sonst nichts Ohne Zusatzstoffe - natürlich Darreichung:  500g Laib kg)



Es wird in einem zertifizierten Bio-Bäckerei (Bioland) und backen Brötchen und Brot ausschließlich mit biologisch hergestelltem Getreide.


Die Ursprünglichkeit des Geschmacks spielt für das Team um Wolfgang von der Heide eine entscheidende Rolle.
„Geschmacksverstärker und genetisch veränderte Lebensmittel braucht kein Mensch!
Wir wollen mit unseren Produkten Alternativen anbieten!“


35 % Roggenvollkornmehl kontr. Anbau, 5 %, Weizenvollkornmehl kontr. Anbau, 30 % frisch gequetschte Roggenkörner, 30 % Roggenvollkornschrot, Naturreiner Mehrstufensauerteig, Wasser, Salz und Hefe.


100 g Brot enthalten: • Eiweiß 6,2 g • Fett 1,0g • Kohlenhydrate 44,9 g Energiewert: • kJ 906 / kcal. 217 • BE 3,7



Artikelnummer:1600

3,20 €*

VE: 1 * 500 g
*incl. 7 % MwSt., zzgl. Versandkosten


Grundpreis 100 g = 0,64 €

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