Chilli-Bratwurst Salsiccia - scharf und lecker, Schlachtfrisch 2500 g

Artikelnummer: 3290

Salsiccia Chilli-Bratwurst-würzig und lecker nicht scharf

Salsiccia ist eine italienische Bratwurst. In Form und Konsistenz erinnert die Salsiccia an die deutsche grobe Bratwurst. Ganz Typisch für die Salsiccia ist die grobe Körnung und der lockere Biss.

In Italien wird sie ähnlich wie Deutschland auch aus der Keule hergestellt.


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Salsiccia auf Nordhessisch.

Was kommt den nun rein in die Salsiccia? Oder was ist ein Typisches Rezept für Italienische Bratwurst? Das ist ähnlich wie Deutschland auch. es hat natürlich jeder Metzger sein eigenes Rezept.

Die Salsiccia ist vielseitig einzusetzen. Die Bratwurst kann man grillen, in der Pfanne zubereiten oder auch ausdrücken und in die Pasta machen. Beim grillen oder für die Pfanne plane bitte etwas mehr Zeit ein.

Zu viel Hitze würde hier die Wurst verbrennen. Mit 15-20 Minuten bei mittler Hitze bist du gut im Rennen.
Wenn du jedoch Salsiccia kaufen willst um Pasta / Bolognese da von zu machen, dann musst du Sie ausdrücken.

So kommst du an den Inhalt, das sogenannte Wurstbrät. Der Inhalt der Wurst wird jetzt scharf angebraten. Sobald eine Schöne Farbe entstanden ist, gießt du noch einen Schuss Rotwein bei. Nun unter ständigem Rühren Tomatenmark leicht anschwitzen und mit Fond aufgießen. Passierte Tomaten dazu und ca. 1 Stunde bei wenig Hitze durchziehen lassen. Bitte mach nur noch ein wenig Gewürze dazu.

 

Chilli / Peperoncino machen die Wurst schön scharf. Gemacht wie die echte italienische Salsiccia! Kommt in Kalabrien und Spanien vor.

Abnahme-Menge 2,5 KG Im 4-6 er-Pack vakumiert-ideal zum portionsweise einfrieren ! 


Versandgewicht: 2,50 Kg
Artikelgewicht: 2,50 Kg
Inhalt: 2.500,00 g

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