Kurse

    Der Schlachtekurs

    Schlachten lernen beim Meister!

    Immer samstags ab halb 4 morgens alle 2 Wochen Schlachten und zerlegen eines halben Schweins. Inklusiv 15 Pfund Schweinefleisch noch Ihrer Wahl.

    • Essen und aller Getränke vor Ort, einem Holzbrett und einer Ahlen Wurscht.
    • Was macht eine gute hergestellte Wurscht aus?
    • Was braucht sie alles NICHT an Zusatzstoffen?
    • Sie legen mit Hand an: beim Schlachten zerlegen und verpacken Ihres Fleisches.
    • Pro Pers. 220.- € incl. MwSt. ...
    Seite 1 von 1
    Artikel 1 - 2 von 2

    Schlachtekurs

    220,00 € *

    sofort verfügbar

    Wurschtekurs | Wurst selber machen lernen - der Lehrgang

    145,00 € *

    sofort verfügbar



    Der Wurschtekurs

    Das Wurstseminar / der Wurschtekurs entstand, um die Themen "Schlachtwarme Verarbeitung" und "Rohwurstreifung" genauer zu beleuchten.

    Unsere Leistungen:
    • Einführung in die Technik des Zerlegens mit dem Chef
    • Relevanz des Themas Warmverarbeitung von Fleisch
    • Zerlegen eines halben Schweines
    • Was macht eine gute, handwerklich hergestellte Wurscht aus?
    • Was braucht Sie alles NICHT an Zusatzstoffen?
    • Sie legen Hand an: beim Mischen, Würzen und Abfüllen
    • Beim folgenden gemütlichen Teil in der Wurscht Scheune kosten Sie dann die selbstgemachten Bratwurschtvariationen von Chili-Chirizo bis Knoblauchwurscht - vom Holzkohlegrill! Dazu machen wir ein paar leckere Saucen und Dips
    • Sensorik: Sie probieren mehrere Reifegrade der Ahlen Wurscht - dabei passt auch ein guter Wein!
    • Schließlich bekommen Sie noch die Rezepte um Wurscht Infos (per E-Mail)
    • Inklusiv Essen und aller Getränke vor Ort, einem Holzbrett und einer runden Ahlen Wurscht.

    Auch in Englisch, Französisch, Spanisch und Italienisch durchführbar!
    Gruppen eigene Termine erfragen: Ideal als Team Building-Maßnahme!

    In diesem Wurstseminar kommt jeder Gourmet auf seine Kosten, denn Wurst selber machen macht Spaß - man schmeckt es!

    1 St.
    Dauer: 6 Stunden, 11:00-17:00 Uhr
    145,00 EUR - alles incl.
    Art-Nr.: 9999-11