Stracke Nordhessische Ahle Wurscht, 3 Monate luftgetrocknet

Artikelnummer: 8050

Stracke Nordhessische Ahle Wurscht, 3 Monate luftgetrocknet, bei uns in unserer Ahle-Wurschtscheune.

Die man auch Besichtigen kann.

Dieser natürliche Trockenprozess, bei dem die Wurst bis zu einem Drittel ihres ursprünglichen Gewichtes verliert, verleiht unserer Ahlen ihr einmaliges, unverwechselbares Aroma und macht sie schnittfest, aber äußerst mürbe im Biss.

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Stück

Stracke Ahle Wurscht aus eigener Hausschlachtung

Original nordhessische Stracke mit 43mm Durchmesser! Diese Ahle Wurst heißt so, weil Strack in unseren Gefilden soviel wie Gerade bedeutet.

Gewürzt wird sie mit wenig Natursalz etwas Zucker wenig Salpeter gebrochener Pfeffer etwas Kümmel, etwas Muskat und viel liebe zum Metzgerberuf. Wie alles von uns natürlich ohne die Zugabe von Geschmacksverstärkern oder Gluten.

Für ca. 3 Monate reift diese luftgetrocknete Ahle Wurscht in unserer Wurschtescheune, einer traditionellen Lehmscheune. Während dieser Zeit verliert sie vom Frischgewicht (ca.600g) ungefähr 30-50%. 

 

Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.

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Artikelgewicht: 0,30 Kg
Inhalt: 600,00 Gramm Frischgewicht

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5 von 5 Bestens zu Empfehlen

Lange habe ich gesucht um einen Metzger zu finden, der auch Online verschickt.
Die Bestellung ist sehr unkompliziert und die Ware ist in einem sehr guten Zustand bei Lieferung.

Schön zu wissen, dass man ein Stück Heimat ( und sei es nur Wurst ) überall haben kann!

., 01.09.2017
5 von 5 Super Qualität

Versand schnell und super Verpackung, ausserdem sind Würste immer qualitativ gut und geschmackvoll! Immer wieder zufrieden !!

., 24.12.2017
5 von 5 Eine echte Wurst der man vertraut und die gut schmeckt

Durch einen Beitrag des Hessischen Rundfunks lernte ich die Landfleischerei Neumeier kennen. Kurz entschlossen bestellte ich die Ahlewurscht. Ich habe es nicht bereut, Sie hat meiner Familie. ausgezeichnet geschmeckt. Die Wurst in der Geschenkpackung schenkten wir meiner Tochter, deren Urteil warten wir noch ab

., 11.01.2018
5 von 5 einfach nur lecker

leider bin ich nicht dazu gekommen die wurst mit brot zu kosten. sie war so lecker das sie in rekordzeit ( 3tage) geschichte war :-(

., 15.05.2018
5 von 5 Einmalige Geschmackserlebnis.

Erinnert mich an meine Kindheit in Nordhessen. Einfach nur gut, eine Stücke Stracke und ein Butterbrot.

., 24.08.2018
5 von 5 Sehr lecker

Was für ein Vergnügen eine echte, gute Ahle Wurscht aus der Heimat bei mir zu geniessen. Sie schmeckt super lecker!

., 29.09.2018
5 von 5 Brigitte Wein

auch diese Stracke hat einen tollen Geschmack, ich muss wirklich inne halten, damit ich sie nicht auf einmal aufessen will

., 27.03.2019
5 von 5 Das Original

Super Preisleistungverhältnis und lecker.

., 24.06.2019
5 von 5 Duft zum geniessen

Allein schon der Duft und dieses Aroma welches die Stracke verbreitet macht Appetit auf mehr! Toller nachhaltiger Versand! Immer wieder gerne!!!

., 23.12.2019
5 von 5 Sehr lecker

Sehr gut gewürzt, einfach lecker im Geschmack

., 27.12.2019
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