Ahle-Leberwurst im runden Schweinedarm doppelt im Kessel gekocht

Artikelnummer: 5490

Ahle-Leberwurst im runden Schweinedarm, doppelt im Kessel gekocht

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Leberwurst (rund) aus Hausschlachtung

Mir hat mal eine ältere Frau gesagt, die Wurscht würde schmecken wie bei ihrer Oma - und dass dies inzwischen über 50 Jahre her sei. Das hat mich berührt... Ob vor 50 oder 100 Jahren - was bleibt ist der herzhafte Genuss einer runden Ahlen Leberwurst!

Der intensive Geschmack von grob gewolftem Schweinefleisch und Leber aus Warmfleischverarbeitung verbindet sich perfekt mit frisch gemahlenen Gewürzen wie Thüringer Majoran, schwarzem Nelkenpfeffer, ein wenig Muskat und viel Liebe zum Wurstmacherhandwerk.

Unsere Walburger Ahle Leberwurst ist fest und doch mürbe im Biss - und hervorragend lagerfähig, denn sie kann im kühlen Keller gut vier Monate hängen! Der Grund dafür: Wir machen sie noch genau so wie früher bei der Hausschlachtung, da wurde Leberwurst auch so lange gelagert.

Wir verwenden nur Pfannensalz aus der Saline Luisenhaller in Göttingen. Dadurch behält die Walburger Ahle Leberwurst auch nach wochenlanger Lagerung noch ihren frischen Geschmack. Wir kochen sie zweimal im Kessel, damit das Fett besser raus gekocht wird. Dadurch ist unsere runde Leberwurst magerer als herkömmliche Leberwürste.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, frisch vermahlene Gewürze, Salinensalz. Alle Würste stellen wir ohne Emulgatoren, Säuerungsmitteln und Stabilisatoren her.

Die Reifung in der Lehmkammer dauert ca. sechs Wochen, der Gewichtsverlust beträgt ca. 50%, Frischgewicht ca.450g.

13,56 / KG


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Einträge 21 – 28 von 28
4 von 5 Auch lecker

Habe ich vorher noch nie gegessen...etwas fettig...aber geschmacklich gut.

., 01.03.2021
5 von 5 Ein Genuss

Das beste was eine Wurst werden kann

., 22.04.2021
5 von 5 Germey

Wie die Blutwuscht sehr Gut im geschmack.

., 07.07.2021
5 von 5 prima Geschmack

die Wurst schmeckt uns sehr gut, auch von der Konsistenz her gefällt sie uns

., 22.11.2021
5 von 5 Perfekt!

Schmeckt wie in der Kindheit! Eine Zeitreise.

., 28.12.2021
5 von 5 Ausgezeichnet!

Super Geschmack, toller Biß.

., 28.12.2021
5 von 5 Wahre Feinschmecker-Leberwurst

Diese Leberwurst schmeckt so wie früher und wie sie schmecken soll. Wir werden sie immer wieder bestellen. Bitte halten Sie Ihre hervorragende Qualität bei!

., 12.01.2022
4 von 5 Ahle Leberwurst und Blutwurst

Einmal bei Galeria Kaufhof gekauft und dann im Internet danach gesucht und hier gefunden. Die Wurst schmeckt wirklich wie früher und ist getrocknet aber noch gut essbar (auch für Gebissträger). Einziger Minuspunkt ist die Verpackung - die Wurst könnten Sie wenigstens in eine Papiertüte stecken und nicht lose im Pack-papier liegen lassen denn so dicht sind die Pakete auch nicht und wo und wie DHL die Pakete stapelt ist nicht immer hygienisch.
Ansonsten sind Ware und Lieferservice einwandfrei in Ordnung.

., 28.02.2022
Einträge 21 – 28 von 28

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