Bacon – wie er sein soll

Artikelnummer: 8520

Bacon – wie er sein soll, gern können Sie ihn noch einmal bei 200°C für 5 Minuten Grillen.

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Bacon / Speck aus Hausschlachtung

Für unseren Bacon legen wir Bauchfleisch in einer Gewürzlake ein, anschließend wird er mit Kräutern bestreut und dann warm angeräuchert. Zum Schluss wird er gegrillt und bekommt so seine Konsistenz. Wirklich ein Genuss!

Ohne Phosphat und Zitrat warm verarbeitet, mit Kräutern.

 


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5 von 5 Bacon

Sehr aromatisch und gehaltvoll/ nicht zu dünn. Gut in der Pfanne aufzuwärmen.

., 20.10.2020
4 von 5 Knusprig muss man selber machen

Was da geliefert wird ist eine dünne, gut gewürzte und geräucherte Scheibe rohen fetten Bauchfleisches, welche aber noch alles andere, als knusprig ist. Das muss man dann schon selbst machen. Ich habe dazu zwei Scheiben davon in ein Keramikreindl gelegt und bei 220 Grad Ober- und Unterhitze so lange im Ofen das Fett ausgelassen, bis mir das Ergebnis gefallen hat.

., 22.12.2020
Einträge gesamt: 2

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