Bacon – wie er sein soll
Ahle Blutwurst doppelt im Kessel gekocht
Ahle Fettern Bauernbratwurst - Bratwurst wie früher, Schlachtfrisch
Für unseren Bacon legen wir Bauchfleisch in einer Gewürzlake ein, anschließend wird er mit Kräutern bestreut und dann warm angeräuchert. Zum Schluss wird er gegrillt und bekommt so seine Konsistenz. Wirklich ein Genuss!
Ohne Phosphat und Zitrat warm verarbeitet, mit Kräutern.
Alle Bewertungen:
Bacon Sehr aromatisch und gehaltvoll/ nicht zu dünn. Gut in der Pfanne aufzuwärmen.
Sehr aromatisch und gehaltvoll/ nicht zu dünn. Gut in der Pfanne aufzuwärmen.
Knusprig muss man selber machen Was da geliefert wird ist eine dünne, gut gewürzte und geräucherte Scheibe rohen fetten Bauchfleisches, welche aber noch alles andere, als knusprig ist. Das muss man dann schon selbst machen. Ich habe dazu zwei Scheiben davon in ein Keramikreindl gelegt und bei 220 Grad Ober- und Unterhitze so lange im Ofen das Fett ausgelassen, bis mir das Ergebnis gefallen hat.
Was da geliefert wird ist eine dünne, gut gewürzte und geräucherte Scheibe rohen fetten Bauchfleisches, welche aber noch alles andere, als knusprig ist. Das muss man dann schon selbst machen. Ich habe dazu zwei Scheiben davon in ein Keramikreindl gelegt und bei 220 Grad Ober- und Unterhitze so lange im Ofen das Fett ausgelassen, bis mir das Ergebnis gefallen hat.
Bacon wie er sein soll Das Wammerl ist sehr aromatisch, mild im Geschmack und eignet sich bestens zum Verzehr als auch zum Kochen als Beilage in Suppen und Eintöpfen. Er verleiht jeder Speise eine deftige Note. Schmeckt super.
Das Wammerl ist sehr aromatisch, mild im Geschmack und eignet sich bestens zum Verzehr als auch zum Kochen als Beilage in Suppen und Eintöpfen. Er verleiht jeder Speise eine deftige Note. Schmeckt super.
Super Ich habe den Bacon kalt gegessen mit frischem Brot Super Geschmack
Ich habe den Bacon kalt gegessen mit frischem Brot Super Geschmack
Perfekt! Ein gut und präzis gewürztes Stück Bacon. Besser geht‘s nicht!
Ein gut und präzis gewürztes Stück Bacon. Besser geht‘s nicht!
Ausgewogen aromatisch Leider waren die vier bestellten Stücke nicht getrennt eingepackt, sondern jeweils zu zweit. Ich hätte sie lieber einzeln geöffnet und verarbeitet. Geschmacklich wirklich Klasse. Den Vorschlag mit dem Aufbacken habe ich bisher versäumt. Muss ich beim nächsten Mal nachholen.
Leider waren die vier bestellten Stücke nicht getrennt eingepackt, sondern jeweils zu zweit. Ich hätte sie lieber einzeln geöffnet und verarbeitet. Geschmacklich wirklich Klasse. Den Vorschlag mit dem Aufbacken habe ich bisher versäumt. Muss ich beim nächsten Mal nachholen.
super lecker schmeckt einfach super!!!!
schmeckt einfach super!!!!
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