Bauernbrot – handwerklich hergestellt, voller Geschmack
Unser Bauernbrot wird mit viel Ruhe und nach traditionellem Handwerk hergestellt: Der Teig wird schonend geknetet, darf ausreichend ruhen und wird von Hand in Form gebracht. Wie früher üblich, schieben wir die Laibe mit dem Brotschieber einzeln in den Ofen.
Das Brot überzeugt durch eine kräftig aufgeplatzte Kruste und einen hohen Sauerteiganteil, der es wunderbar saftig macht. Damit es frisch und knusprig auf Ihren Tisch kommt, backen wir die Laibe nur ca. 75 % fertig und versenden sie gekühlt.
So einfach gelingt das Aufbacken bei Ihnen Zuhause:
1. Ofen auf 220–230°C vorheizen (bei Beschwadung gern mit Dampf oder leicht anfeuchten).
2. Das Brot für 3–5 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis die Kruste schön knusprig ist.
Bitte beachten Sie: Die Brote sind bereits fertig gebacken – es geht nur um die Kruste, nicht um den Kern!
Ein Genuss für jede Mahlzeit – probieren Sie unser Bauernbrot klassisch mit Butter, hausgemachtem Griebenschmalz oder Ihrem Lieblingsbelag.
Zutaten:
Roggenmehl (70 %), Weizenmehl (30 %), Wasser, Sauerteig, Steinsalz, Hefe.
Besonderheiten:
Mit Sauerteig aus eigener Herstellung, ohne Zusatzstoffe
