Nordhessische Runde luftg. Ahle Wurscht / Ahle Wurst, luftgetrocknet

    Artikelnummer: 8070

    Nordhessische Runde luftg. Ahle Wurscht / Ahle Wurst, luftgetrocknet

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    Beschreibung

    Runde Ahle Wurst aus Hausschlachtung

    Die original nordhessische Ahle Wurst mit ca. 40mm Durchmesser in der runden Variante. Natürlich traditionell in der Warmfleischverarbeitung hergestellt, dezent gewürzt und wie alles von uns ohne Geschmacksverstärker oder Gluten.

    Die Runde Ahle Wurscht reift bei uns ca. 2 Monate in der Lehmscheune / Wurschtekammer und verliert während dieser Reifung ca. 25 - 45% des Frischgewichts von ca. 600 Gramm.

    ca  50% Gewichtsverlust während der traditionellen Reifung in der Wurschtekammer.

    Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
    Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.


    Inhalt: 600,00 Gramm Frischgewicht

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    Einträge gesamt: 2
    5 von 5 Ahle Wurst (rund)

    Schmeckt wie in alten Tagen, lecker!!!!

    ., 08.12.2017
    3 von 5 Diesmal sehr hart

    Wir haben schon dreimal die Ahle Wurst bestellt, diesmal war sie leider viel zu hart. Davor war sie wesentlich weicher und hatte fünf Sterne verdient. Nächstes Mal ist sie bestimmt wieder besser.

    ., 02.01.2018
    Einträge gesamt: 2

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