Ahle Schweinebauch ohne Knochen frisch mit Schwarte, 21,90 €

Ahle Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte 1000 g

Artikelnummer: 1020

Ahle Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte

Dry aged Schweinebauch mit Schwarte ohne Knochen. Noch nie war Fett so schmackhaft im Fleisch vereint. Tipp: entweder in dickeren Scheiben direkt braten oder 24h 60°C Sous vide am Stück und dann überkrusten oder langsam 2h bei 120°C im Ofen und dann überkrusten Dieses Rezept ist von meinem Freund Heiko Brath

21,90 €

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Ahle Schweinebauch aus Hausschlachtung

vom schwerem Hausschwein aus eigener Schlachtung

ca 3 wochen abgehangen Sie werden es schmecken wie früher

ich schwöre es Ihnen (das ist ein Fleischgenuss den Sie schon lange nicht mehr hatten) da läuft mir selbst das was

sehr gut zum Braten oder als falsche Kottelets geschnitten und paniert. So kenne ich es noch von früher, so hat es meine Mutter immer gemacht - einfach lecker

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Bauchfleisch de Luxe

Einfach nur großartig.
Schrumpelt beim kochen oder braten kaum ein.
Gegessen habe ich es kalt aufs Brot, gebraten als falsches Kotelett und gegrillt als Scheiben.
SAU gut.
Heinz -., 05.05.2020