Finocchiona Ahle Wurst / Ahle Wurscht mit Wildfenchel

Artikelnummer: 8160

Finocchiona Ahle Wurst / Ahle Wurscht mit Wildfenchel

11,90 €

2,64 € pro 100 Gramm Frischgewicht

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Ahle Wurst mit Fenchel aus Hausschlachtung

Zutaten: Bestes Schweinefleisch aus eigener Hausschlachtung von ca. 150 Kg schweren Landschweinen von kleinen Bauerhöfen am Meißner Salinensalz,Naturgewürz, Wildfenchel, Zucker, Salpeter und sonst nichts wir verzichten auf Pöckelsa

Bis zu 6 Monate reift unsere Finocchiona Fenchel Ahle Wurst / Ahle Wurscht in unserer Wurschtescheune.

Unsere Finocchiona ist eine Ahle Wurscht mit Bio-Wildfenchel und ganzem schwarzem Pfeffer, Reifen tut sie ca.6 Monate auf der Wurschtescheune,so das auch der ganze schwarze Pfeffer mürbe wird.

Zutaten: Schlachtfrisches Schweinefleisch aus eigener hausschlachtung vom ganzem Schwein 100g Wurscht enthalten ca.180 g Fleisch, Salinensalz, Naturgewürz, Zucker, Salpeter und sonst nichts.

Es ist ein Glutenfreies Produkt ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern.

 ca. 50% Gewichtsverlust während des Reifens - gereift ca. 200g oder weniger wenn Knüppel hart ist.

Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.

Haltbar: ab Lieferdatum 3 Monate bei 12-18°C


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Inhalt: 450,00 Gramm Frischgewicht

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4 von 5 schmeckt wirklich gut....

....doch etwas mehr Fenchel könnte die Wurst vertragen.

aber die Richtung ist gut. weiter so.

., 19.03.2018
4 von 5 Mehr Fenchel und etwas weicher wäre wünschenswert

Mehr Fenchel und etwas weicher wäre wünschenswert

., 11.01.2019
Einträge gesamt: 2

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