Finocchiona Ahle Wurst / Ahle Wurscht mit Wildfenchel

Artikelnummer: 8160

Finocchiona Ahle Wurst / Ahle Wurscht mit Wildfenchel

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Ahle Wurst mit Fenchel als Stracke aus der Hausschlachtung

Bis zu 6 Monate reift unsere Finocchiona Fenchel Ahle Wurst als Stracke in unserer Wurschtescheune.

Unsere Finocchiona ist eine Ahle Wurscht mit Bio-Wildfenchel und ganzem schwarzem Pfeffer. Reifen tut die Stracke ca. 6 Monate auf der Wurschtescheune, so dass auch der ganze schwarze Pfeffer mürbe wird.

Zutaten: Bestes Schweinefleisch aus eigener Hausschlachtung von ca. 150 Kg schweren Landschweinen von kleinen Bauerhöfen am Meißner, Salinensalz, Naturgewürz, Wildfenchel, Zucker, Salpeter und sonst nichts.

Es ist ein glutenfreies Produkt ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern.

 ca. 50% Gewichtsverlust während des Reifens - gereift ca. 200g oder weniger wenn Knüppel hart ist.

Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Gewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.

Haltbar: ab Lieferdatum 3 Monate bei 12-18°C


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Einträge gesamt: 8
4 von 5 schmeckt wirklich gut....

....doch etwas mehr Fenchel könnte die Wurst vertragen.

aber die Richtung ist gut. weiter so.

., 19.03.2018
4 von 5 Mehr Fenchel und etwas weicher wäre wünschenswert

Mehr Fenchel und etwas weicher wäre wünschenswert

., 11.01.2019
5 von 5 Ahle Wurscht mit italienischem Flair

Die Finocchiona mit Wildfenchel bringt Urlaubsfeeling auf den Teller. Sie schmeckt mir ausgezeichnet, ist leider viel zu schnell aufgefuttert.

., 03.04.2020
5 von 5 wie immer köstlich!

leider noch besser als die selbstgeschlachtete vom bentheimer...

., 13.04.2020
4 von 5 Leider viel zu klein

Die Wurst schmeckt wundervoll nach Urlaub und ist leider viel zu schnell aufgegessen. Leider hat sie für meinen Geschmack zu viele ganze Pfefferkörner. Aber das liegt nur daran, dass ich nicht gerne draufbeiße. Also puhle ich sie raus und alles ist prima.

., 30.04.2020
5 von 5 Ahle Wurscht mit Wildfenchel

Sehr lecker. Braucht sich hinter italienischer Salami nicht zu Verstecken.

., 07.09.2020
5 von 5 Hervorragend

In der Familie und der Nachbarschaft alle mit Begeisterung verkostet... sehr gerne wieder

., 21.09.2020
5 von 5 Gute Fenchelsalami

Habe schon viele verschiedene Fenchelsalamis probiert- diese hier kann sich mit den Besten messen!
Weiter so - ein Stammkunde

., 15.02.2021
Einträge gesamt: 8

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