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Freilaufenden Schwein Ahle Wurscht / Ahle Wurst vom Bauern

Artikelnummer: 7000

Freilaufenden Schwein Ahle Wurscht / Ahle Wurst vom Bauern

13,64 €

3,03 € pro 100 Gramm Frischgewicht

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Ahle Wurst aus traditioneller Hausschlachtung

Unsere Ahle Wurscht vom freilaufendem Schwein ist eine Rohwurst aus ausgereiftem Schweinefleisch. Annähernd das ganze Muskelfleisch und Speck werden von uns verarbeitet - und zwar kurz nach der Schlachtung, also schlachtwarm.

Die Schlachtung erfolgt ohne Transport des Tieres oder des Fleisches - wie früher bei der Hausschlachtung. Nach der Verwurstung mit frisch gemahlenen Naturgewürzen, wenig Salinensalz, etwas Knoblauch und Salpeter reift unsere Ahle Wurscht in Lehmkammern auf einem alten Bauernhof.

Unsere Kleine Stracke ist ca. 3 Monate gereift, oder als Kundenwunsch auch weniger, dabei bilden sich viele natürliche Aromen. Unsere Walburger Ahle Wurscht ist typischerweise luftgetrocknet.

Unsere kleine Ahle Wurscht bietet zunächst einen feinen natürlichen Schweinefleischgeschmack. Danach entfalten sich dezente die Bio Naturgewürze mit schwarzem Pfeffer als Kopfnote. Im Biss ist sie Mürbe. Der Naturdarm ist leicht von Edelschimmel überzogen.

Frischgewicht beim Abfüllen: ca. 450g, ca.50% Gewichtsverlust je nach Festigkeit während der Reifezeit.
Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
Gewürze, Luisenhaller Salinensalz ohne Stoffe zur Rieselfähigkeit und grob wie früher bei der Hausschlachtung, Salpeter E 250 sonst nichts.


Versandgewicht: 0,28 Kg
Artikelgewicht: 0,28 Kg
Inhalt: 450,00 Gramm Frischgewicht

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Einträge gesamt: 7
5 von 5 Wurstbestellung (mehrere Sorten)

Schnelle Lieferung in bekannter guter Qualität, lediglich bei Porto und Verpackung sollte über Kostendämpfung nachgedacht werden.
M.fr.Gr.
Udo Burdack

., 24.11.2017
5 von 5 Suchtpotential

In Bezug auf Herstellung, Regionalität, Qualität und Geschmack ist der freilaufenden Ahle Wurscht nur die Bestnote zu geben. Wir bedauern, dass wir nicht um die Ecke wohnen und uns auf kurzem Wege diese Köstlichkeit ohne Zusatzkosten besorgen können, aber wir werden uns auch künftig diesen Gaumenschmaus gönnen - trotz der Versandkosten. Für alle deutschen Regionen wird diese Qualität zur Nachahmung empfohlen!

., 18.12.2017
5 von 5 Lecker und kein schlechtes Gewissen

Von dieser Landfleischerei ist einfach alles lecker! Nie wieder werde ich auf „meine“ Ahle Wurscht verzichten müssen. Auch nicht hier in Ostfriesland. Fleisch essen mit Genuss und ohne schlechtes Gewissen!

., 15.10.2018
5 von 5 Gewohnt leckere Sachen

Bin schon längere Zeit Kunde. Habe einiges durchprobiert.
Diesmal Ahle im Fettdarm, Ahle v freilaufenden Schweinen, Bauern Wurscht abgehangen leicht geräuchert, Gehacktes im Glas
alles sehr zu empfehlen
Lieferung war schnell durch GLS.

., 20.12.2018
5 von 5 Freilaufende Ahle Wurst

Super Qualität.

., 31.12.2018
5 von 5 Schnelle Lieferung und Super Wurst

Das ist Ahle Wurscht wie ich sie noch aus meiner Kindheit ( in den 50er) bei meinem Opa gegessen habe. Einfach SPITZE!!!Wir hatten in Heiligenrode einen kleinen Bauernhof,und es wurde noch auf dem Hof geschlachtet. Diese Wurscht ist genau so wie damals. Werde die garantiert wieder kaufen. Weiter so.

., 05.07.2019
5 von 5 Original

Bitten Sie den freundlichen Herrn Neumeier, Ihnen die tolle Wurstkammer zu zeigen, dort kann man Geschmack und Qualität förmlich sehen.
Ein tolles, sauberes und unverfälschtes Produkt, hergestellt mit der entsprechenden Leidenschaft der Metzger.
Danke, und weiter so!

., 06.04.2020
Einträge gesamt: 7

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