Wildwurst / Wildwurscht - Ahle Wurst vom Wildschwein 3 Monate gereift

Artikelnummer: 8080

Wildwurst / Ahle Wurst vom Wildschwein, mit bestem Wildfleisch von Tieren aus hiesigen Wäldern, 3 Monate auf der Wurschtescheune gereift.

Unserer Wildwurst mischen wir ca. 20% schlachtwarmes Schweinefleisch aus Hausschlachtung bei - die Wurst schmeckt weniger kräftig nach Wild und bleibt wunderbar mürbe im Biss. Mit unserer Rezeptur konnten wir zweimal die Deutsche Wildwurst-Meisterschaft gewinnen.

Neben dem Fleisch von Wildschweinen verwenden wir nur Kochsalz und Naturgewürz mit frischen Kräutern.


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2,65 € pro 100 Gramm Frischgewicht

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Wildwurst / Wurst vom Wildschwein nach traditioneller Art online kaufen

Für unsere Ahle Wurscht vom Wildschwein verwenden wir bestes Fleisch von Tieren aus der unmittelbaren Umgebung - auch die Keulen werden verarbeitet! Unsere Wildwurst wird mit ca. 20% schlachtwarmen Schweinefleisch aus Hausschlachtung (Schlachtnummer:DE-HE30100-EG) gemischt. Im Gegensatz zu den meisten Wildwürsten wird sie somit nicht zu hart, sondern bleibt mürbe im Biss. Auch der Wildgeschmack ist weniger kräftig, was die meisten unserer Kunden als sehr angenehm empfinden. Aber auch Berufskollegen konnten wir mit unserer Rezeptur überzeugen:
Wir sind wirklich stolz darauf, zweimal die „Deutsche Wildwurst-Meisterschaft“ gewonnen zu haben.

Neben bestem Wildschweinfleisch verwenden wir bei der Herstellung unserer Wildschweinwurst nur Kochsalz und Naturgewürz mit frischen Kräutern.

Mindestens drei Monate auf der Lehmkammer gereift.

Frischgewicht ca. 600 Gramm, ca. 50% Gewichtsverlust während des Reifens

Zutaten: Wildfleisch (inklusive Schulter Schinken, Kottelet), ca. 20% Schweinefleisch (inklusive Schulter, Schinken, Kottelet), Natursalz, Zucker, Salpeter, Naturgewürz mit einer leichten Pfeffernote, frischer Knoblauch und einen Schuss Pott 54 Rum - einfach lecker. Unsere Wildwurst ist ein glutenfreies Produkt ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern.

 

 


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Artikelgewicht: 0,25 Kg
Inhalt: 600,00 Gramm Frischgewicht

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Einträge gesamt: 7
4 von 5 Gute Wildwurst

Geschmacklich und von der Konsistenz sehr gut und auch gut gewürzt

., 23.05.2020
5 von 5 Super lecker!

Wie früher in Waldkappel.

., 01.11.2021
5 von 5 Wild und lecker

Harmonische Komposition aus Ahler Wurscht und wildem Schwein - als Försterkind weiß ich das zu schätzen. Mehr als empfehlenswert!

., 30.11.2021
4 von 5 schnelle Lieferung

Die Wildschweinwurst ist fettarm und schmeckt gut

., 17.01.2022
5 von 5 Geschmack und Reife haben absolut gestimmt.

Die Erfahrung hatte gezeigt, ist noch weitere 6 Monate gut zu lagern und hat dann immer noch fast die gleiche Konsistenz.
Angenehm im Biss mit noch ausreichender Feuchtigkeit, Geschmack gewinnt noch hinzu - wenn man so lange warten mag.

., 09.03.2022
5 von 5 Klasse Wildwust, die schmeckt.

Da ja bekanntlich Wild nicht für jeden ist, kann ich hier ein positives Urteil mir erlauben. SEHR LECKER und klasse gewürzt.

., 26.04.2022
5 von 5 Lecker!

Als Nordhesse, wohnhaft in NRW, kommen Heimatgefühle auf.
Leckeres Produkt, das wir wieder bestellen werden!

., 02.05.2022
Einträge gesamt: 7

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