Ahle-Wurscht im Fettdarm - Jahreswurscht lange gereift und saftig im Biss

Artikelnummer: 8150

Die Spezialität aus Nordhessen: Ahle-Wurscht, im Fettdarm 9 Monate in der Lehmscheune gereift, in eigener Hausschlachtung nach traditioneller Rezeptur hergestellt.

Fettdarm ist der Enddarm eines Schweines, früher wurde auch Arschdarm dazu gesagt, er ist sehr dickwandig dadurch bleibt die Wurscht auch nach 9 Monate Reifung weich und saftig und hat den Geschmack einer lang gereiften Ahlen Wurscht.

Schlachtwarm verarbeitet,  herzhaft gewürzt mit schwarzem Pfeffer, Kümmel, Muskat und frischem Knoblauch, den wir wie früher in Rum eingelegen.

Überzeugen Sie sich selbst von dem einzigartigen Geschmack dieses luftgetrockneten Wurst-Klassikers im Arschdarm!

 


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Geschmack / Besonderheiten

Unsere Ahle-Wurscht im Fettdarm ist auch nach 9 Monaten Reifung wunderbar weich und saftig mürbe im Biss.

Geschmacklich: leicht nussigen, mild. 

Schlachtung / Herstellung 

Die mindestens 9 Monate und 150 kg schweren Schweine wachsen bei unseren Schweinebauern aus der unmittelbaren Umgebung auf.

Wir schlachten noch selbst (Schlachtnummer:DE-HE30100-EG), was heutzutage eher die Ausnahme darstellt.

Unser Fleisch wird noch schlachtwarm zerlegt, verwurstet und mit gemahlenen Naturgewürzen sorgfältig vermischt.

So bleibt der ganze Geschmack in der Wurst und der Bis ist saftig und zart – genauso wie bei der Hausschlachtung früher üblich.

 

Zutaten 

Unser Ahle Wurscht im Fettdarm wird nach altem Familienrezept hergestellt.

Die Wurst enthält keinerlei Geschmacksverstärker und ist zudem laktose- und glutenfrei.

Ansonsten kommt in die Wurt nur Kochsalz und Natürgewürze... Die genaue Zusammenstellung unserer Gewürz und Kräutermischung wird, wie in Familienbetrieben üblich, von Generation zu Generation weitergegeben - und bleibt natürlich unser Geheim.

 

Reifung

Mindestens 9 Monate luftgetrocknet in unserer Wurschtescheune, die man auch Besichtigen kann. 


 

 


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Inhalt: 1.250,00 Gramm Frischgewicht

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Einträge gesamt: 10
5 von 5 Sowohl als auch

Diese Ahle Wurscht ist sowohl saftig als auch mürbe und im Geschmack sehr gut. Ich bin Wiederholungstäterin und werde es nach Ende der Würste (ich habe mehrere bestellt) wohl wieder werden. Ich habe schon viel probiert, aber: Neumeiers Ahle ist für mich und meine Familie wirklich oberste Kategorie.

., 20.12.2017
5 von 5 Heimat auf dem Teller

Seit Jahren das erste Mal, dass ein Metzger grundehrlich und sauber eine einmalige Ahle Wurscht macht, unser grosses Kompliment dafür. Grosse Klasse !!

., 23.12.2017
5 von 5 Regelmäßig - zu Weihnachten und zu Pfingsten

Ich bestelle diese Wurst schon seit Jahren regelmäßig, zweimal pro Jahr. Mittlerweile verschenke ich sie auch an Freunde und gute Bekannte als kleine Aufmerksamkeit. Das Feedback ist von allen Seiten einfach sensationell. Danke, Herr Neumeier, für die wunderbaren Sachen, die Sie uns schenken.

., 16.05.2018
5 von 5 Bewertung ahle wurscht

Ich habe bereits mehrmals bei Herrn Neumeier Ware bestellt und auch erhalten. Die Qualität war stets sehr gut. Ob Pfingst Wurscht im Fettdarm oder Nordhessische Runde, alles sehr zu empfehlen. Die dort angebotene Ware ist hervorragend und entspricht voll u9nd ganz der Beschreibung. Kein Vergleich zu den billigen Angeboten von ahler wurscht bei den Discountern. Ich kann die Produkte der Fa. Neumeier nur weiterempfehlen. Dies ist noch echte Hausmannskost.

., 27.08.2018
5 von 5 Lecker !

Einmal im Jahr gönnen wir uns diese Wurst.
Wie immer sehr lecker und meist an Weihnachten schon aufgegessen ;-)

., 11.12.2019
5 von 5 Mein erstes Mal

Hervorragende Qualität

., 16.12.2019
5 von 5 Die Beste

Es gab schon lange Gesichter, als meine Tochter, Enkel, Geliebte, Freunde und Partner die jährliche Zuteilung nicht pünktlich erhalten haben.

., 27.12.2019
5 von 5 ahle wurscht

Die Wurst ist die Beste , die ich jemals gegessen habe
und ich habe schon einige probiert

., 13.07.2020
5 von 5 Lecker

Habe Die Weihnachts-Ahle-Wurst gekauft wir fanden sie sehr lecker sie war nur nicht so fest .Die Gänsesoße war auch lecker Verpackung und Lieferung waren super wir waren schon öfters im Laden bis jetzt was wir gekauft haben war sehr gut auch die tips die man bekommt für die zubereitung super

., 17.12.2020
5 von 5 die beste

die beste !

., 30.12.2020
Einträge gesamt: 10

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