Nordhessische Ahle Wurscht geräuchert / Ahle Wurst, geräuchert

    Artikelnummer: 8140

    Nordhessische Ahle Wurscht geräuchert / Ahle Wurst, geräuchert

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    Beschreibung

    Geräucherte Ahle Wurscht

    Das Original! Unsere Ahle-Wurscht, natürlich selbst geschlachtet und wie früher hergestellt. Geräuchert im Natur-Buchenrauch

    Diese XL Wurst hat einen Durchmesser von 60 mm und ist damit eine ganze Ecke größer als unsere Stracke.

    Bis zu 6 Monate reift unsere Dicke Ahle-Wurscht, die hochdeutsch auch Ahle Wurst oder richtig nordhessisch platt auch Ahle-Worscht genannt wird. In diesem Alter wäre jede Turbo-Salami schon hart wie Stahlbeton. Die Dicke Ahle Wurscht XL aber bleibt mürbe im Biss - ein echter Genuss!

    Frischgewicht ca. 1100 Gramm Gewichtsverlust je nach Reifegrad während der traditionellen Reifung in der Wurschtekammer.

    Zutaten: Fleisch (incl. Schulter Schinken, Kottelet) und Speck von 150 kg schweren Schweinen,
    Natuegewürze, Senfsaat, Luisenhaller Salinensalz, Salpeter E 252.

     


    Inhalt: 1.100,00 Gramm Frischgewicht

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    5 von 5 Mettwurst wie Damals

    Endlich habe ich eine Wurst gefunden die so schmeckt wie sie früher bei unserem Hausschlachter geschmeckt hat.Keine Dauerwurst sondern Mettwurst mit Pfefferkörnern und nicht zu fein.

    ., 01.12.2017
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